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江浙沪皖食品安全监管工作研讨班在沪举办 2017-06-27

受中国食品药品国际交流中心的委托,上海市食品安全工作联合会于2017年5月22日-26日在上海,举办江浙沪皖食品安全监管工作研讨班。中国食品药品国际交流中心薛斌主任到会并做开班动员。中国食品药品国际交流中心曹莉莉处长以及江苏、浙江、安徽和上海省市食品安全监管部门的领导和监管干部,中国美国商会、嘉吉、百事、可口可乐、星巴克、亿滋、达能、玛氏等49个单位70余名代表参加研讨会。

研讨班通过理论授课了解了我国食品安全法治的最新发展,包括行政、刑事方面最新出台或者即将出台的法律制度和司法实践。进一步掌握了食品生产经营许可的要点和难点。了解了我国食品安全标准的进展和基本概况,更加深了对《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》、《食品添加剂使用标准》等重点食品安全标准的理解。了解食品安全风险分析的基本理论和在食品安全监管中的作用,以及食品安全风险评估、管理、交流和监测做法和监管实践的应用。了解了食物中毒的特征、预防和调查,了解了食物中毒流行病学调查的内容与方法。了解了美国食品安全现代化法和美国现场检查的做法,以及美国与中国食品安全监管制度和方法的差异。

研讨会从食品安全监管理念创新、制度创新、措施创新等方面的经验进行了交流;交流了基层食品安全综合管理的体会;交流了小餐饮治理的经验以及食品安全监督抽检数据分析对监管工作的指导意义,使与会者得到启发和借鉴。

研讨班对食品安全综合监管、生产、流通、餐饮和其他等5个方面14项政府监管和企业自身管理中碰到的困惑和难点问题进行深入的讨论,对一些法律法规的认识、理解和执行达成了一些共识,也找到突破难点的思路和方法。

研讨会期间,监管部门之间、监管部门与企业之间交为朋友,增进了相互信任、理解和友情,为今后更好地开展工作打下基础。

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